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在制作蛋糕时，硅胶模具是一个非常好的选择，硅胶模具具有耐高温、易清洗、不易变形等特点，能够保证蛋糕烘烤出来的形状和口感，硅胶模具材质柔软，易于脱模，对于新手来说非常友好，硅胶模具可以重复使用，使用寿命长，也符合环保理念。
至于仿真蛋糕模型，通常使用的胶有很多种，以下是其中一些常见的：
1、硬泡沫胶：这种胶可以用于制作蛋糕模型的外部结构，因为它有较好的粘合力和稳定性。
2、仿真蛋糕专用胶：这种胶是针对仿真蛋糕模型制作的专用胶，有较好的塑形效果和稳定性，能够制作出比较逼真的蛋糕模型。
3、硅胶：硅胶也可用于制作仿真蛋糕模型，其材质柔软、易于塑形，同时具有良好的稳定性和耐用性。
不同类型的胶具有不同的特性和用途，可以根据具体需求选择合适的胶来制作仿真蛋糕模型，在制作过程中需要注意使用方法和保养，以确保模型的质量和寿命。